Eksplorasi kuliner telah menjadi salah satu cara terbaik untuk memahami dan merasakan kekayaan budaya suatu daerah. Tidak lengkap rasanya ketika kamu berpergian ke suatu tempat baru tanpa mencoba kuliner khas tempat tersebut. Salah satu pengalaman tak terlupakan dalam eksplorasi kuliner adalah melalui ragam hidangan Indigenous Australia. Kuliner asli Australia ini menawarkan bukan hanya cita rasa yang unik, tetapi juga cerita, tradisi, dan sejarah yang melekat pada setiap sajian. Berikut merupakan beberapa rekomendasi tempat untuk kamu yang ingin mencoba kuliner asli Australia.
Big Esso by Mabu Mabu
Big Esso merupakan restoran dengan konsep bar dan kitchen yang terletak di tanah milik suku Wurundjeri dan Boonwurrung. Mereka menyajikan kuliner asli Australia dan juga budaya ke tepian Sungai Birrarung (Yarra), dimana sungai ini dulunya adalah tempat pembiakan belut, di mana hiu, lumba-lumba, dan pari dapat ditemukan. Big Esso yang memiliki arti slang ‘terima kasih yang terbesar’ dalam ungkapan Torres Strait, berusaha untuk menghidupkan kembali cerita-cerita di tempat tersebut lewat makanan yang mereka hidangkan. Jika kamu ingin menikmati hidangan disini, kamu akan menyantap hidangan kuliner asli Australia yang otentik dengan ditemani lagu-lagu dari musisi-musisi lokal dan musik klasik Australia.
Baca Juga : 3 Pantai Australia Terbaik dan Mempesona
Dale Tilbrook Experiences, Swan Valley, Western Australia
Dale Tilbrook Experiences merupakan destinasi menarik untuk kamu kunjungi bila kamu ingin mempelajari budaya dan kuliner asli Australia. Dale Tilbrook sendiri merupakan seorang pendidik dan ahli warisan budaya dari suku Aborigin Australia. Lokasinya terletak di Swan Valley, Western Australia. Program ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mempertahankan warisan budaya dan tradisi suku Aborigin kepada masyarakat umum, terutama melalui aspek kuliner dan seni. Dengan pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki oleh Dale Tilbrook, ia mampu membawa pemahaman mendalam akan budaya Aborigin kepada pengunjung. Salah satu fokus utama dari pengalaman ini adalah memperkenalkan berbagai bahan makanan tradisional dan pentingnya mereka dalam budaya Aborigin. Kamu akan diajak untuk mempelajari tumbuhan, makanan tradisional, serta bahan alami untuk obat-obatan khas suku aborigin
Tali Wiru
Mengusung konsep fine dining, Tali Wiru yang berarti ‘bukit pasir yang indah’ dalam bahasa Anangu lokal, menghadirkan pengalaman bersantap di bawah langit malam di Gurun Selatan. Bertempat di alam terbuka dengan pemandangan indah Ulura dan Kata Tjuta, Tali Wiru menyajikan kuliner asli Australia secara eksklusif. Melalui four-course dinner, Tali Wiru berusaha menyajikan hidangan-hidangan unik yang dipadukan dengan bahan-bahan alami kuno yang memiliki citarasa unik, seperti kingfish dengan mutiara yuzu, kaviar scampi, dan Glacier 51 Toothfish. Pengalaman ini tidak hanya menawarkan santapan lezat, tetapi juga menciptakan momen yang tak terlupakan di antara ketenangan padang pasir pada malam hari.
Baca Juga : 3 Lokasi Terbaik untuk Melihat Bintang di Australia
Warrakiri
Dalam waktu 4 jam kamu akan dibuat terpukau oleh kuliner asli Australia yang dibuat dengan percampuran antara teknik modern yang unik dan juga metode tradisional. Kecintaan Sharon Winsor akan budaya Aborigin membuatnya mendirikan Warrakiri. Dengan menggabungkan pelatihan kuliner dengan pengetahuannya mengenai makanan Aborigin, Sharon telah menciptakan pengalaman santap dan budaya yang transformatif yang tidak ada duanya. Hidangan yang tersaji disini mencakup hidangan laut, daging-daging hewan buruan, buah-buahan dari hutan hujan, dan minuman warga lokal. Mengingat setiap malamnya mereka hanya melayani 30 tamu, kamu dianjurkan untuk melakukan reservasi dari jauh-jauh hari. Disamping itu mereka juga menyarankan untuk tamunya berusia diatas minimal 16 tahun, dikarenakan hidangan yang disajikan bisa saja mengandung alkohol.
Melalui Big Esso by Mabu Mabu, Dale Tilbrook Experiences, Tali Wiru, dan Warrakiri, pengalaman tak terlupakan dalam eksplorasi kuliner asli Australia akan menjadi sebuah perjalanan yang tak hanya memuaskan lidah, tetapi juga memperkaya pengetahuan dengan kekayaan budaya yang tersimpan dalam setiap hidangan.
Apakah kamu sudah siap untuk menjelajahi Australia? Rencanakan perjalanan kamu, mulai dari tiket, hotel hingga tur Australia hanya bersama Dwidayatour!
